Projet Chalifoux

Nos vignes s’enracinent au cœur d’un loam graveleux, caillouteux à souhait, témoin géologique du retrait millénaire de la mer de Champlain. 

« Une terre de roches », disent ceux qui étaient là avant nous: Les Chalifoux.

Installée sur le rang Dutch depuis plusieurs décennies, cette famille est actrice et témoin d’un passé qu’elle a bûché, façonné, cultivé, nourri. Un passé qu’on veut relayer par la culture de nos vignes sur une terre d’exception, encore pleine de promesses et de secrets. 

Bientôt, nos vins se voudront avant tout une célébration en hommage à l’histoire de ce bout de chemin.